Маслото се разбива със захарта и канелата до побеляване. Добавят се жълтъците и бадемите, като се бие непрекъснато. Слага се стопеният шоколад и накрая малко по малко брашното. Охлажда се преди печене.

* Без набухвател.
* Тестото е подходящо и за тарт-рецепти, тъй като може да бъде вдигнато по стените на формата.