За блата:
5 бр. белтъка се разбиват с 1/2 ч.ч. захар на сняг.
5-те жълтъка се разбиват до побеляване с останалата 1 ч.ч. захар, прибавят се последователно водата, олиото и предварително пресятото брашно, като се бърка до хомогенна смес. Накрая се добавят белтъците и леко се разбърква с шпатула (внимателно, за да не спадне обема на тестото).
В тортена форма с подвижно дъно (28 см) се изсипва пандишпана, отгоре се поръсва с нарязаните орехи и на средна температура се изпича до готовност - на мен ми отне около 30-тина минути. Не съм намазнявала формата предварително, използвах хартия за печене, готовността на сладкиша проверявах с дървено шишче.

За крема:
Съдържанието на пакетчето, 3-4 с.л. пудра захар (или фина кристална) и 250 мл прясно мляко се разбиват на пухкав крем.

Сглобяване на сладкиша:
Изстиналия пандишпанов блат се разделя на две части(с конец). Леко се сиропират двете платки и подреждаме в подходяща тортена чиния: блат, крем, блат. Оставяме сладкиша за няколко часа в хладилника.

Преди сервиране поръсваме с пудра захар или заливаме с няколко лъжици леко затоплен течен шоколад (аз избрах втория вариант).