Тиквичките се измиват и се нарязват на кръгчета, не по-тънки от 1 см, оставят се да се изцеди част от сока им. Овалват се в брашно и се изпържват в загрятата мазнина до златисто оцветяване. Чесънът се стрива със солта и се смесва с киселото мляко, нарязания на ситно копър и 2-3 с.л. от горещата мазнина. С получения сос се заливат разпределените на порции изпържени тиквички.