Дробът се почиства и се нарязва на филии, овалва се в браш­но и се пържи в загрята мазнина до светлокафяво. Изважда се в топла чиния. В мазнината се изпържва лукът, нарязан на ко­лелца и наръсен с брашно. Изважда се с решетеста лъжица и се слага върху изпържения дроб. Доматите се нарязват на кръгове и се изпържват в мазнината. Посоляват се и се слагат върху лука заедно с изпържените чушки. Наръсва се с маг­даноз и черен пипер.