Размразеният спанак се изстисква от водата и се смесва в купа с яйцата, брашното, прясното мляко, солта и останалите подправки. Всичко се разбърква до еднородна смес. Покриваме тавичка с хартия за печене и разстиламе сместа в правоъгълна форма около 0.5 см дебелина и печем на 200C за 15-20 минути или до готовност.
Приготвяме плънката от крема сиренето, чесъна, орехите и копъра. Изпеченият и изстинал блат обръщаме обратно върху хартията за печене, намазваме го целия с плънката и подреждаме нарязаната на ивици червена чушка отгоре. С помощта на хартията се навива на руло и пак завито в нея се слага в хладилника за 2 часа. Реже се на парченца с остър нож потапян във вода.

* Подправките са според собствения Ви вкус, а червената чушка може да замените с шунка, сьомга или друго по Ваше предпочитание.