 |
|
Стерилизирани листа от кисело зеле
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 25 готвача  |  |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • листа от кисело зеле
- • подсолена вода
Начин на приготвяне
Подбират се хубави кисели зелки и се разделят на листа. Листата се правят на рула и се нареждат в буркани. Заливат се с леко подсолена вода и се затварят. Стерилизират се 25-30 минути.
Използват се за сарми.
Използват се за сарми.
Рецептата е добавена от tillia на 9 Август 2009 г.
Източник: Домашни консерви - Петров, Малчев
Източник: Домашни консерви - Петров, Малчев
Още рецепти за:
Кисело зеле ⋅ Стерилизирана зимнина ⋅ Консервирани листа за сарми ⋅ Зимнина със зеле ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 18 ceckavd [Изпробвал рецептата] | Аз не заливам с вода. Листата си пускат от сока. Натъпквам ги плътно Ако се наложи доливам от зелевия сок. Стерлизирам 15 мин. [Изпробвана] | 23 Май 2017 |
| # 17 tillia [Автор на рецептата] | Петя, Милена просто е споделила начина на консервиране в коментара, ориентировъчно. Не е рецепта. Но пак се разбира - в тавата се сипва вода, която покрива капачката и 1 см от буркана над нея. След това фурната се загрява на 150 градуса, след 20 минути се изключва, бурканите се оставят да изстинат.  | 2 Май 2016 |
| # 16 dapesil1973  | Ама много "около" тука... или казвайте точна рецепта или... около 1 см вода, около 150 градуса, около 20 минути... И като загрее кое- фурната, водата в тавата или какво и отчитаме около20 минути | 2 Апр 2016 |
| # 15 steffanell | Ина моето зеле е като подметка здраво либийско е, не е като нашето българско нежно и много вкусно. И снаха ми така като теб го реди и не съм се замислила. | 11 Мар 2012 |
| # 14 milena75 | Дано да съм ти била полезна ! | 11 Мар 2012 |
| # 13 tillia [Автор на рецептата] | Миленче, ще пробвам този начин на консервиране. Имам си една папка, в която си събирам такива кулинарни съвети и хитринки, и докато не съм забравила, ще си го запиша. Благодаря ти, че го сподели! | 11 Мар 2012 |
| # 12 tillia [Автор на рецептата] | Цвети, първият път, когато направих тази туршия и аз натъпках листата. Но когато след това трябваше да ги вадя, някои се разкъсаха /ползвам буркани от 400 мл и бебешки бурканчета, защото другите членове на семейството не са много по зелето /. От тогава ги навивам, като посоката на навиване е обратна на тази, която ползвам обикновено при навиване на сарми - преплащам листа от нежната, тънката страна на листа към основата, след това последователно от двете страни и навивам към основата /ама го обясних! / | 11 Мар 2012 |
| # 11 milena75 | Важно е водата в тавата да е толкова колкото да покрие изцяло капачката и много малка част от буркана(не повече от един сантиметър). | 11 Мар 2012 |
| # 10 milena75 | Ина, аз включвам фурната на около 150 градуса. За други консерви знам, че по този начин се правят и кисели(мариновани) краставички - докато леко си променят цвета, но аз не съм пробвала. Яла съм такива краставички и са много вкусни, запазват се хрупкави. | 11 Мар 2012 |
| # 9 tillia [Автор на рецептата] | Миленка, шашна ме с тоя начин на консервиране! Някъде четох нещо подобно, но не помня къде. Ориентировъчно - колко "ниски" са градусите? И може ли по този начин да се стерилизират и друг вид консерви? | 11 Мар 2012 |
| # 8 milena75 | Всяка година останалато зеле така го съхранявам и много често изненадвам гостите си със зелеви сарми, особено в някой по-хладен летен ден. Притискам добре рулцата и те си пускат сок, но ако е необходимо наливам малко зелева чорба. Нареждам бурканите с капачката надолу в тавата на печката, слагам малко водичка в тавата и включвам фурната на ниски градуси, след като се загрее ги оставям за около 20 минути, след което я изключвам, оставям ги да изстинат и... в мазата на хладно. Чудесен начин за консервиране на кисело зеле! | 11 Мар 2012 |
| снимки от tillia [Автор на рецептата] |
  |
10 Мар 2012 |
| # 7 steffanell | Ина ти така хубаво си ги подредила в буркана че да ти е жал да ги отваряш, подреден човек си, аз ги натъпквам всички листа безразборно та чак и чорбата им излиза навънка. Днес заредих бидона със ново зеле, като стане го прибирам в буркани и така и лятото ядем сърмички. | 10 Мар 2012 |
| # 6 tillia [Автор на рецептата] | Елица, разбира се че може. | 10 Мар 2012 |
| # 5 kariana03  | Не може ли със зелевата чорба? | 10 Мар 2012 |
| # 4 tillia [Автор на рецептата] | Цвети, аз също не съм слагала допълнително нито вода, нито зелев сок. Но понякога се налага прибавянето на малко течност и за предпочитане е да е ЛЕКО подсолена / ако киселото зеле е доста солено/. Просто трябва да се прецени, според ситуацията. | 10 Мар 2012 |
| # 3 steffanell | Ина защо се заливат с леко подсолена вода, то зелето си е достатъчно кисело и солено, аз ги слагам в буркан без нищо, запечатвам и стерилизирам за 20 минути. | 10 Мар 2012 |
| # 2 tillia [Автор на рецептата] | Тази пролет ми остана доста кисело зеле, така че имаше и за консерва рязано зеле, и за стерилизирани листа. | 10 Мар 2012 |
| # 1 i4eto3421 | До сега не съм се сещала да направя така зелевите листа. Благодаря ти. | 15 Яну 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.