Първо се накисват смокините в 2 ч.ч. топла вода за около час. След това се изрязва дръжката и леко се прави отвор, който се пълни с орехи. Притиска се, да се слепне отвора и с него на долу се нареждат в плитък съд, една до друга. Слага се захарта и млякото и се слага на тих огън за около половин час. Не е хубаво да врят много силно, за да не се разпаднат. След като са готови се сервират със заквасена сметана.