Фурната се загрява на 180С.

Отделят се белтъците от жълтъците и се разбиват със захарта на стегнат сняг. Към него, като се разбива бавно, се прибавят сока и настърганата кора на портокала, а след това един по един и жълтъците. Сипват се смлените ядки и се разбъркват със шпатула. Накрая се добавя брашното, като също само се разбърква внимателно. Тестото се изсипва във форма с диаметър 28 см и се пече около 50 минути, като след половината от времето за печене се покрива с фолио. Оставя се да изстине и се нарязва на три.

Желатинът се накисва в около 150 мл вода. Белият шоколад се стапя в МВ. Млечният шоколад се настъргва.
Киселото мляко се разбива със захарта и ванилията. Прибавя се разтопения бял шоколад. Желатинът се загрява в МВ докато се разтопи, но се внимава да не се свари. Прибавя се към крема, като се разбива енергично. Накрая се слага настъргания млечен шоколад и се разбърква внимателно. Кремът се оставя да престои известно време, докато започне леко да желира.

В обръч за торта се стяга първия блат и се залива с 1/2 от крема. Слага се втория блат и се залива с останалия крем. Покрива се с третия блат и се слага в хладилник да се стегне - поне 3-4 часа, но за вкуса и аромата са й нужни поне 24 часа.
Тортата се украсява по желание.

* Може обръчът да се сложи така, че да има няколко милиметра между него и блата. Всеки блат се залива с 1/3 от крема, така се завършва крем и същевременно тортата има завършен вид.