Приготвянето на цветята от чушки и яйца започва с измиването на чушките. Нарязват се чушките на 2 см шайби и се почистват от семките и бялата централна част.
Загрява се зехтина в тиган и се поставят чушките в него за няколко секунди. Чушките се запичат от двете страни.
Счупва се яйце в купичка като се внимава да не се нарани жълтъка и деликатно се изсипва в резенчето чушка. Продължава се така с всички яйца. Похлупва се с капак докато се готвят яйцата на умерен огън, овкусяват се със сол и пипер. Сервират се веднага след изваждането от тигана.