хрупкави гофрети?

[Vanet]

Моля, помагайте Как се правят гофретим ама наистина хрупкави? Много ги обичаме, ама за съжаление стават хрупкави докато се пекат и след това като изстинат - омекват . Знае ли някой каква е тайната?

[ani777y]

а можем ли да си направим гофрети ако нямаме гофретник (съжалявам че ползвам темата,но се надявам да не е мн нахално)

[korneliq]

Тайната на хрупкавите гофрети...да си останат такива и да не омекват , като престоят е ...да се изяждат на момента! Това е в кръга на шегата. Наистина така се получава. Аз ги изваждам от гофретника и ги слагам на кухненска хартия, да поемат парата. Иначе, ако се слагат една върху друга, се запарват и омекват.
А що се отнася до това, да се приготвят гофрети без гофретник...пробвай с тостер, би трябвало да стане...пак се затваря и се изпича.

[Vanet]

Благодаря ви за отговорите до тук. А нещо в съставките има ли по-особено? А иначе много ясно, че гофретник се използва. Аз ги слагам на скарата от фурната да изстиват.

[korneliq]

Влез в рецептите и си избери желаната рецепта. Аз всеки път експериментирам и слагам различни неща в тестото-стафиди, ром, ябълки, фурми...въпрос на вкус. Успех!

[Aliana]

Аз не съм майстор-вафладжия, но бих опитала с разделяне на яйцата. Белтъците на сняг и след като разбия всички продукти, да ги прибавя най-накрая, само с леко разбъркване. Така би станало по-подобно на бишкотено тесто, а то след изстиване е доста хрупаво. Естествено пак бих ги оставила да изстиват на скарата.

Успех!

[eni33]

И аз дълго търсих рецепта за хрупкави гофрети и най-накрая намерих.Ето я и самата рецепта:250г. разтопено масло,6 яйца,300г. вода,500г брашно,50г.захар,1 ванилия.Това е оригиналната рецепта,но аз си правя гофретите в солен вариант така:250г. разтопено масло,6 яйца,300г,вода,500г брашно,1 ч.л. сол,натрошено сирене около 200г.Стават много вкусни.За да не омекват,след като ги изпека ги оставям върху дървена дъска,покрита с кухненска хартия една по една докато поизтинат и тогава ги нареждам една върху друга.