Мнение
от Lidia » пет яну 15, 2010 5:09 pm
Здравейте кулинари!
Реших да пиша и аз, какво сготвих днес. Използвах различни остатъци. Излезе китяйско блюдо.
От парченца пуешко месо /колкото малка длан/, нарязани на ивици, моркови на колелца, пиперка, нарязана на едро и праз на колелца приготвих 2 порции обед.
Всичко изпържих на етапи във вок, но може да се вземе и тенджера или по- дълбок тиган. Накрая сипах и смесих всичко отново, прибавих черен пипер, кимион, малко соев сос /ако няма- може и бульон/, пиперено пюре "Хариса" и азиатско фиде /при липса става и нашенско/. Долях вода на око / не много/ и оставих да поври докато се поизпари течността и се получи консистенция подобна на готвено ядене. Поръсих с магданоз.
Стана за 20-ина минути и за съжаление не ни стигна...